28°的酒能存放幾年?

兩至十年。 未開封的紅酒在室溫下可以存放兩年至十年。開封的紅酒需要及時飲用，不宜放置過久，以免影響風(fēng)味和口感。紅酒是常見的酒水，是用葡萄等釀制而成的。紅酒的吃法以及用途廣泛，即可直接飲用，也可以制作美食。紅酒可以跟牛肉一起制作紅酒燒牛肉，可以同羊排一起制作紅酒烤羊排。 紅酒注意事項(xiàng) 買來的紅酒應(yīng)該臥放（也就是平放）在溫度比較低且不易波動的地方，最好是能避光保存。這樣紅酒能可靠的保存很長時間。 紅酒都有一定的醒酒時間，一般是半個小時左右。在喝之前要把紅酒倒進(jìn)專用的醒酒器，或者是酒杯中，放置半個小時左右，讓其與空氣充分接觸，使其味道更醇厚。

52度白酒最多放幾年?

52度的白酒可以放6-8年。52度白酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。 由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點(diǎn)的時間。 但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。所以所不是時間越長越好的。

可以長期存放。一般能夠存放的白酒，多為純糧食酒，隨著存放時間變長，酒的口感也會發(fā)生改變，適合存放的白酒，建議一般酒精濃度在50度以上的，純糧釀造，不含任何添加劑。50度以下的白酒，為低度白酒，不建議長期存放，一般最長的存放時間在4年到5年內(nèi)飲用。

七到十年。 52度的白酒最多存放七到十年，這個階段的白酒飲用最佳。舉例:清香型白酒五十多度的在這個時間段最好喝，時間在長了口感開始變酸了。

糯米陳酒能保存多長時間?

1.醪糟在做好后的頭幾天里，米中自然合成的糖分濃度最高，酒精濃度很低，米酒香甜可口，是最好吃的時候。 所以在制作前要考慮到家中成員的消耗量，一次不要做得太多，應(yīng)盡量在三四天內(nèi)吃完為宜。如果放置時間過長，發(fā)酵仍在繼續(xù)，先是酒味過重而發(fā)苦，繼而會變得酸澀，不好吃了。 正常情況下，1000g江米可出1500ml江米酒。 2.做好后的醪糟可移入冰箱冷藏室保存，以低溫控制發(fā)酵的繼續(xù)，隨時取出食用。 同時依然注意要用專用勺子盛取，以免粘油，使酒變質(zhì)。 特別提示 1、糯米酒酒精含量低，也是酒的一種，不可貪杯。 2、如果發(fā)酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈。 如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的時候，如果水灑多了，最后糯米是空的，也不成塊。一煮就散。 3、做糯米酒的關(guān)鍵是器皿干凈，絕不能有半點(diǎn)油花。米出綠、黑霉，要不得。如米面上有點(diǎn)白毛，屬正常，可煮著吃。 4、拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把灰霉菌殺死了。結(jié)果要么是酸的臭的，要么就沒動靜。 5、一定要密閉好。否則又酸又澀。 6、溫度低也不成。三十?dāng)z氏度(80華氏度)左右最好。 綜上的介紹內(nèi)容都是我朋友告訴我的有關(guān)醪糟如何保存最好的方法，這種酒做起來也是很簡單的，在做酒的時候手上和容器上都不能粘上一點(diǎn)油，粘上酒會影響到酒的味道和保存，這種酒是低度的酒，和紅酒一樣后勁比較大，每次不要喝太多了。